アーモンド炒りました！

昨日の富士北麓からの富士山です。雲の形が良い感じです。

すっかり夏富士になっています。

9日に収穫したアーモンドの続きです。昨日青い実にハサミで切り口を入れ、手でむいて種を取り出しました。

取り出したばかりの種は湿っているので、昨日一日干しました。全部でこれだけの量です。

協生農法仲間が、クルミ割り器で割ると簡単だよ、と教えてくれました。このように種の真ん中に割れ目があります。

クルミ割り機の刃をその割れ目に合わせて割ると、力を入れなくてもとても簡単に割れます。

こんな風にパカッと割れます。一日乾燥させたのが良いのかもしれません。

サクサクと割れました。オニグルミに比べると何と簡単に割れるのかと感激しました。また食べられる仁（じん）の部分も複雑な形のオニグルミに比べて取り出しやすいです。

オニグルミに比べて簡単と言えど、やはり労力に対して取れる量が少ないです。生で食べてみるとほんのり甘くて香ばしさもありました。

早速、鉄の中華鍋で炒ってみました。

弱火で5分経過した状態です。もう2分炒って計7分炒りました。

味見をすると、すっごく美味しいです！！　そりゃ〜手間がかかっていますものね。

肥料も農薬も何もしていないアーモンドは貴重です。大切に食べます。たった60個です・・

 

家の小さな庭のミントに花が咲き始めました。アリさんも嬉しそうです。

 

今日も一日ありがとうございます。

地球さんありがとうございます。