協生農法仲間とミーティングをしました

26日は一年ぶりの全体ミーティングを行いました。私は皆んなに会えるのが嬉しくて、朝からニコニコでした。柳田さんと一緒に人数分の大根葉とおかかのおにぎりを作りました。すると手塚夫妻が手作りの蒟蒻を皆んなに持って来てくれました。塩谷さんは私の大好きなパウンドケーキを持って来てくれました。他のメンバーもお菓子やナッツ、チョコ等を持って来ました。まず低いテーブルを6台使って大きなテーブルにしてその周りに椅子を出して座りました。そこに食べ物を1人づつに分けて配りました。ポットに沸かしたお茶は協生の茶葉です。早速おにぎりを頬張る人もいました。始終和気あいあいとリラックスした雰囲気でした。久しぶりに会う人もいて交流が主になりましたが、皆んなが笑顔で話しているのを見ると、深い縁で結ばれているなと思いました。私から声をかけた人、向こうから手伝いたいと言ってくれた人、皆んな大切な仲間です。これからもよろしくお願いします。

全員でやる作業は少なくなりましたが、それでも声を掛ければ集まってくれます。お仕事を持っている人は白光の男性職員2人を含め6人います。仕事の合間に畑作業をするのは本当に大変です。ありがたい事です。私から精進川の畑はなるべく手のかからない実野菜や大根、芋類にして、かき菜などよく育つ葉物野菜は色んな場所に蒔いて自生してもらうようにしたい、そして今年は宝山に気力を集中したいと話しました。宝山には茶の木の苗床を作ってもっと茶の木を増やす事、クワの木をどんどん増やして防風にもなるようにする事、アマンドウ(豆柿)や栗の木も増やす事を話しました。そして富士聖地に自生している山菜のヤマウドやフキ、コゴミやミョウガ、ワラビや三つ葉なども100mゾーンや電柵の中にも増やして行きたい、100mゾーンの道沿いには長く楽しませてくれるキバナコスモスを蒔きたいと話しました。そしてネットや電柵で囲んだ畑にヤーコンやキクイモ、里芋やサツマイモなどの芋類、カボチャやモウイ、トマトなどの実野菜、大根などを植える事、葉物野菜だけは間引きなどで手がかかるので、確実に手をかけられるように数本の木の周りに種を蒔くつもりだと話しました。

毎日収穫直販が協生農法の基本なのですが、精進川の畑に往復2時間かけて毎日通うのは無理でした。せめて半分の距離の宝山だったら、狭い範囲だったら週に3日〜4日は行けると思います。

お茶は昨年3月16日に剪定して5月21日に茶葉を積みました。昨年は天候が不順で晴天が続かず、干し終わるのに10日間もかかり5月30日に袋詰め、6月2日行事で販売しました。ギリギリ間に合ったので、今年は2月末までに剪定し、ゴールデンウィークが終わった5月7日以降に茶葉を摘もうと話しました。

そして初めに思い描いた果樹の実がたわわの農園は厳しいとわかりましたので、名前を変えようということになりました。「富士協生果樹農園」から果樹を取って「富士協生農園」にすることになりました。ブログも白光誌も変えますが、イラストレーターにお願いするので今すぐには出来ません。

また、今年は古いトイレを修復して使えるようにしたいと思っています。畑作業をするボランティアも安心して作業が出来ますし、屋根を張り替えた合気道場（旧スエヒロの食堂）で野人さんの講演会を開いたり、体験農園も開催出来ます。楽しみにしていてください！

 

富士聖地からの富士山

右の方に羊さん達がいました。

良いお天気でした。

 

翌日27日に手塚さん手作りの蒟蒻を刺身蒟蒻でいただきました。ぷりんぷりんです！

スライスしてから少しの間水につけて、キッチンペーパーで水を拭き取って食べてくださいと言われました。私と柳田さんは塩谷さんから頂いた本わさびをすりおろし、わさび醤油でいただきました。最高でした！！　グループLINEに皆んなから美味しい、美味しい！と連絡がありました。そして作りたいねと言ってます。この蒟蒻は５年ものと言ってました。最低でも３年育てなくれば蒟蒻にならないそうです。手間がかかりますがチャレンジしてみたいですね。

 

28日は漬けていた2kgのグアバをジュースとジャムにしました。10月末にゴーリキマリンビレッジの「sakura-yajinSTORE」から購入した冷凍のグアバを、12月に砂糖漬けにしました。ジュースは1.5L取れました。発酵しているので爆発しないようにフタはゆるく閉めて冷蔵庫に保管しました。ジャムは3瓶出来ました。1瓶は協生のものが必要な友人に渡しました。パンにつけたりヨーグルトに入れて食べても美味しいです。煮て作っていません、砂糖でつけただけの生きているジャムです。野人さんは何年でも持つと言っています。私の場合食べてしまいますが、2021年のジャムがまだありますので４年は持つと言えます。ちなみにそれはヤマボウシのジャムです。

 

今日も一日ありがとうございます。

地球さんありがとうございます。