乾燥したムクナ豆の鞘(さや)を剥きました

25日は7人が集まって、ムクナ豆の鞘(さや)を剥きました。最低気温が−9°と寒かったので、10時集合にしました。集まる前に中村さんがストーブを3台つけておいてくれたので助かりました。それでも皆んなダウンジャケットを着たままでした。

12月3日に収穫したムクナ豆は、中村さんが別館道場の2階に広げて干していました。1ヶ月と20日干していましたが、まだ少し柔らかい状態のものもありました。

実物はもっと黒いです。明るく撮らないと黒い物体の山にしか見えません。

各自持ってきたペンチで剥いています。

ペンチを鞘に当ててパチンとやると、鞘が割れて豆が見えます。

硬いと両手でペンチを持ちますが、この場合は豆がはじけて空を舞います。このムクナ豆は薄い色ですが、品種が違うようです。

綺麗な豆です。

剥いた後の殻です。持ち帰って薪ストーブの火付に使う予定です。野生植物エネルギーが部屋に充満します。

剥いたムクナ豆です。黒いシミのような部分もありますが味に影響はないそうです。

ムクナ豆を教えてくださった協生農法講師の森さんは、このペンチで鞘を割って剥く作業が大変だと言ってました。私たちの何十倍もの収穫量なのでそれは大変だったと思います。私たちは使用していない広い道場にブルーシートを広げ重ならないように薄く豆を並べたので、良く乾燥できたと思います。乾燥が良かったのかペンチは一回挟むだけで、思ったより簡単に割れました。でも7人で2時間かかりました。豆ともう少し乾燥させるムクナ豆と殻を私の家に持ち帰りました。終了後、皆んなで持ち寄ったお菓子やお昼を食べました。皆様お疲れ様でした♡

今日26日9時40分、カインズホーム富士吉田店の屋上からの富士山です。

私はホームセンターに平気で1時間はブラブラ出来る人間だと気づきました。約束があったので1時間で出ましたが、1人で好きなだけ居ても良いとなったら、2時間以上は軽く過ごせると思います。今日見たのは文具と果樹の周りに取り付ける予定の鳥獣防止ネットや支柱、野草を乾かす網を置くのに良さそうな台とか色々見てしまいました。