美味しい野生のピンクグアバ

これはピンクグアバの皮を剥いて種ごとミキサーでペースト状にしたものです。沖縄の友人に野生で育ったグアバを探して欲しいとお願いしていたら、解凍したらすぐに食べられるように板状に冷凍したものを送ってくれました。彼女も好きで毎年作って冷凍保存しているそうです。私は今年初めていただきましたが、やさしい甘さで本当に美味しいです。

同じく野生状態で育ったシークヮーサーも送ってくれました。たくさんあったので半分は冷凍しています。これを絞ってグアバにかけるとさらに美味しくなります。

こちらは寒い地域なので冬の間は何も果樹の実ができません。暖かい地域で採れる野生の貴重な果肉を冷凍保存して、少しづついただこうと思います。本当にありがたいです。

今日も焚き木拾いをしました。焚き付けに良く燃える枯れた杉の葉も拾えました。この辺りは杉やヒノキは少なくカラマツがほとんどです。背が高く鬱蒼としていますが、夏でも涼しいです。休みの日も一日一回は森に入れるのは何と贅沢な事かと思います。木のエネルギーをいっぱいいただきました。