石窯焼きピッツァを食べに山奥へ

今日はお休みをいただき、協生農法仲間と小さな道の駅に来ました。そそり立つような山々や渓流を見ながら、曲がりくねった細い山道を慎重に運転しやっとたどり着きました。こんな所に誰が来るんだろうと思っていましたが、若者や親子連れがたくさん来ていました。

ピザ、ピザ♪ピザ♪、そうピザを食べに来ました。地元の協生農法仲間から本格的な石窯で焼くピッツァが美味しいよ、と聞いていたのです。

将来の「富士協生果樹農園」の為にリサーチを兼ねて来ました。協生農法で収穫した果実や野菜、自生する有用植物を食べていただくのに、ピザは一番最初にやりたい事でした。美味しい食べ物があると、お手伝いに来てくれる人もやはり嬉しいと思います。作業が終わった後に、ワイワイと楽しく食卓を囲むのは華やぎます。それから近い将来、会員の皆様や一般のお客様にも提供できるようになりたいと思っています。まずは身体が喜ぶ美味しいものが中心になって人々が集まり語り合える場になれればと思います。

ここのピザは、村で取れたトマトやジャガイモ、キノコ等を使っていて美味しかったです、珍しかったのは、この村で作った山女魚のアンチョビが入ったピザがあった事です。

私たちも、協生野菜や果実だけでなく、山椒の若葉や、クルミなども使えるか色々試してみよう、と話が弾みました。

行きは、あんなに長く感じた道だったのに、あっという間に帰り着きました。

 

協生農法の未来を語り合い、楽しくて長い一日が終わりました。

今日も一日ありがとうございました。