雪の少ない富士山。美味しいグアバのジュースとジャムが出来ました

昨日17日13時38分、富士河口湖町からの富士山です。ここ3日間雨が降ったり曇りだったので富士山が見えませんでした。

逆光なので山肌がクリアに見えませんが、雨が降っても雪が少ないです。そもそも雨の量も少ないです。

3時間後の夕方16時38分の富士山です。雲が夕焼けに染まって美しいです。

帰ろうと一旦車に戻ったのですが、西の空の雲がより赤くなっていたので撮りました。

太陽が木の下に沈んでしまいましたが、雲があると夕焼けに染まって鮮やかです。次回は太陽がこれから沈んで行くところを撮りたいですね。

 

1月4日に冷凍保存していたグアバと同量の白砂糖で酵素ジュースを作っていましたが、16日には砂糖が溶け切り泡も立って発酵していたので、17日にジュースとジャムにしました。ジュースは、2Lの容器と１Lのペットボトルに入れました。合計2.4L位になりました。

ざるにあけた実の部分は、軽くミキサーにかけてから裏漉ししました。1.8L位出来たと思います。今日18日に食パンを買ってきて、たっぷりバターを塗った上にこのジャムを乗せて食べました。美味しかったです〜〜。

 

次はキウイを酵素ジュースにします。グアバもこのキウイも野人さんの会社の「sakura-yajinSTORE」から購入しました。まだこちらで取れるのは精進川畑の梅だけです。沖縄の友人からいただくシークワサーやグアバもありますが、野人さんのストアから、ユズ、グアバは必ず購入しジュースにします。12月にはミカンも購入し今も食べています。このキウイは初めて扱われました。どんな味になるのか今から楽しみです。一年を通して無農薬無肥料で山で放任で育った野生の果実を酵素ジュースや生ジャムにしていただけるのは本当にありがたいです。この野生エネルギーはすごいです。数年前は夜寝る時に湯たんぽ3個使っていましたが、今は手も足もポカポカなので必要ありません。変わったのは食事だけです。野菜もほとんど購入していません。協生農法で作ったものばかりです。そして不思議なのですが、お腹があまり空きませんし、量も少なくなりました。1日1.5食くらいです。暖房は薪ストーブなので木のエネルギーもいただけます。光熱費も助かります。今日も硬い薪を５~6 本だけですが、鉄の矢を打ち込んで割りました。大変ですがそれ以上にありがたい生活をしているなと思います。

 

ブログにアップするのを忘れていました。自宅裏の家の庭の栗の木に止まっていた「ヒヨドリ」を2階の窓をそっと開けて撮りました。名前は後から調べてわかりました。全長27cmとまあまあ大きな存在感のある鳥です。地味な色ですがよく見ると可愛らしい顔をしています。

 

今日も一日ありがとうございます。

地球さんありがとうございます。